TradiZIOnALE

Una ricetta tramandata da generazioni, materie prime selezionate con cura e grande abilità nella lavorazione del pane sono alla base della croccantezza e del gusto piacevolmente speziato che  ontraddistinguono il nostro pan di segale, non a caso tra i preferiti da intenditori e buongustai.


IL CONSIGLIO DEL BUONGUSTAIO:
Perfetto per accompagnare una tipica merenda tirolese a base di speck, formaggi e un bicchiere di buon vino. Si sposa particolarmente bene con del pecorino.


INGREDIENTI:
Farina di segale tipo 0 (85%), farina di grano tenero tipo 0, estratti di malto, sale, lievito, spezie: semi di cumino e finocchio.